圣诞欢歌——喜庆美食特集

正当席卷全球的金融风暴把瑞典的品牌Volvo和SAAB搞得精疲力竭，举步艰难之际，唯有宜家（IKEA）这个世界上最大的家居类超市, 仍然以它的设计，商业理念在市场中受到消费者的喜爱。IKEA的名字来源于创始人和他生长的农场及村庄合起来的首写字母的缩写，Ingvar Kamprad(人名)， Elmtaryd, Agunnaryd(地名)。

至从宜家在成都开店以来，每天就有很多好奇和喜好这家超市的市民前去排队，人多的时候，每十分钟才能进去一批人。由此可见热闹程度。

有些人并不是去买家具，而是专程去品尝具有瑞典风味的各类食品，其中最具特点的，就是瑞典肉丸子，瑞典肉丸子在世界范围内也是有名的。

剧团在节日和新年即将来临之际，把瑞典风味的肉丸子分享给朋友，祝大家节日快乐，平平安安，健康是福，能吃更是享福。

 剧团家的肉丸子，洋为中做，用油煎熟过后，放上葱花，辣椒，能吃得了麻味的最好，把花椒粉和辣椒粉配在一起，吃的时候就把调料裹在肉丸子上面，这是成都人典型的吃法，不过剧团还没有猛烈到这个程度。

另外，瑞典人一般吃肉丸的时候，都跟煮熟的土豆配上，在加上瑞典生产的专门供吃肉丸子的汁，淋在上面，一般中国人是能够接受这种口味的。

这种叫Marzipan 的糖，被制作成圣诞老人，咳咳，圣诞老人把自己给送上门来了。这是圣诞节和新年大家都很喜欢的东东。

巧克力蛋糕，加上猪，瑞典人喜爱猪，跟瑞典人勤俭节约很有关系，猪的象征有点象我们中国人，新年的时候，喜欢挂上和帖上有鱼的年画和剪纸，表示年年有余的意思。

最后附上： 瑞典肉丸子的做法    来自美食杰热菜菜谱

肉丸原料：牛肉馅50克  猪肉馅50克  面包糠100克  鸡蛋1个  酱油2汤匙（30ml）黑胡椒碎1茶匙（5克）

做法：

1）将面包糠倒入碗中，放入黑胡椒碎，倒入4汤匙（60克）清水和酱油，搅拌均匀后放置大约10分钟，让面包糠充分的吸收水分；

2）将牛肉馅和猪肉馅混合后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后倒入面包糠，再搅拌均匀；

3）手上抹一点油，将肉馅做成小丸子。平底锅中倒入少许油，待油5成热时，逐个放入小丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛入盘中；